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Objectifs : A l’issue de la formation, le stagiaire sera en capacité d’exploiter un ERP pourvu d’une licence 3, 4, PR ou GR, d’appliquer le code de la santé publique, le guide des débits de boissons et de garantir l’hygiène et la sécurité.

Évaluation des acquis de la formation
Évaluation finale des connaissances (40 questions).
Correction immédiate de l’évaluation.
Certificat de réalisation avec notes obtenues

 

Types de formation

Formation disponible
classe à distance, individuel

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Permis d'exploitation / FOAD

8 janvier 2024 - 10 janvier 2024

|Formation récurrent (Voir toutes les dates)

Un événement le 22 janvier 2024 à 9h00

Un événement le 12 février 2024 à 9h00

Un événement le 26 février 2024 à 9h00

Un événement le 11 mars 2024 à 9h00

Un événement le 25 mars 2024 à 9h00

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Un événement le 1 juillet 2024 à 9h00

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Un événement le 9 septembre 2024 à 9h00

Un événement le 23 septembre 2024 à 9h00

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Un événement le 12 novembre 2024 à 9h00

Un événement le 25 novembre 2024 à 9h00

Un événement le 9 décembre 2024 à 9h00

Détails

Début :
8 janvier 2024 - 9h00
Fin :
10 janvier 2024 - 17h00
Catégorie d’Formation:
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8 janvier 2024 - 10 janvier 2024

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26 février 2024 - 28 février 2024

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ici : 45709

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Détails

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Fin :
10 janvier 2024 - 17h00
Catégorie d’Formation:
Chargement Formations

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Détails

Début :
8 janvier 2024 - 9h00
Fin :
10 janvier 2024 - 17h00
Catégorie d’Formation:
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Lieu de la formation

146 rue Paradis, 13006 Marseille, en entreprise ou à distance

Durée de la formation

Présentielle : 20 heures (3 jours) - E-learning mais possibilité de le faire dans nos locaux
Distancielle : 20 heures (3 jours) - E-learning

Pour qui ?

Exploitants d’établissements en activité, Demandeurs d’emploi, Créateur, repreneur d’établissements

Pré-requis

Être équipé d’un PC ou tablette avec micro et webcam + accès internet

Prix

25€/heure. Pour les demandeurs d'emploi ou pour une session individualisée, merci de nous consulter pour recevoir un devis
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Permis d'exploitation

Lieu :
à distance
en entreprise
Accès handicapés PMR
Durée Présentiel : 20 heures (3 jours) - E-learning mais possibilité de le faire dans nos locaux
Durée distanciel : 20 heures (3 jours) - E-learning
Pour qui ? : Exploitants d’établissements en activité, Demandeurs d’emploi, Créateur, repreneur d’établissements
Pré-requis : Être équipé d’un PC ou tablette avec micro et webcam + accès internet
Prix : 25€/heure. Pour les demandeurs d'emploi ou pour une session individualisée, merci de nous consulter pour recevoir un devis

Lieu de la formation

à distance
en entreprise

Durée de la formation

Présentiel : 20 heures (3 jours) - E-learning mais possibilité de le faire dans nos locaux
Distanciel : 20 heures (3 jours) - E-learning

Pour qui ?

Exploitants d’établissements en activité, Demandeurs d’emploi, Créateur, repreneur d’établissements

Pré-requis

Être équipé d’un PC ou tablette avec micro et webcam + accès internet

Prix

25€/heure. Pour les demandeurs d'emploi ou pour une session individualisée, merci de nous consulter pour recevoir un devis

Accès handicapés PMR

Méthodes pédagogiques
Formation à distance en visioconférence / Synchrone
Utilisation de l’outil ZOOM
Un lien est envoyé à chaque participant (lien valable 72 heures)
Partage d’écran / Partage de ressources documentaires
Échange via outil « chat / discussion » sur ZOOM
Réalisation d’un quizz initial de positionnement
Réalisation d’évaluations journalières orales
Mise en situation « clients » / Jeux de rôle
Échanges entre participants

Programme
Le cadre législatif et réglementaire
Les autorités administratives (ministère, préfecture, mairie, police administrative)
La responsabilité pénale et la responsabilité civile du dirigeant
Les fermetures administratives et judiciaires

Conditions d’ouverture d’un débit de boissons ou d’un restaurant
Les différents groupes de boissons – les boissons interdites
Les différentes licences débit de boissons et restaurant
Les autres conditions d’ouverture et d’exploitation

Les obligations liées à l’exploitation d’un débit de boissons ou d’un restaurant (ERP)
La vente d’alcool dans les CHR – la répression de l’ivresse publique
La revente de tabac dans les CHR
La lutte contre les discriminations
La lutte contre les bruits
Les stupéfiants, la prostitution et le racolage
L’accessibilité des personnes handicapées (mobilité réduite et autres handicaps)
La sécurité des biens et des personnes

Les règlementations locales
Les horaires d’ouverture et de fermeture (ERP)
L’aménagement des terrasses sur la voie publique
Hygiène et propreté

Divers : Les points clé de la gestion du personnel en CHR Les conventions collectives CHR et restauration rapide / droit du travail

La prévention des risques professionnels en CHR

Date de mise à jour : Juin 2023
Délais d’accès : Environ 2 semaines à compter de l’accord de prise en charge
Pour plus d'informations 
ou demande de devis hors cadre CPF

contactez-nous











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    Code APE : 8559A
    N° déclaration : 93 1312405 13
    Ce numéro ne vaut pas agrément de l'état
    Siret : 491 820 270 00057
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