Objectifs : A l’issue de la formation, le stagiaire sera en capacité d’exploiter un ERP pourvu d’une licence 3, 4, PR ou GR, d’appliquer le code de la santé publique, le guide des débits de boissons et de garantir l’hygiène et la sécurité.

Évaluation des acquis de la formation
Évaluation finale des connaissances (40 questions).
Correction immédiate de l’évaluation.
Certificat de réalisation avec notes obtenues

la formation est co-animée, par une juriste ou avocate + 1 formateur (trice) métiers expert CHR. Le permis (CERFA) est envoyé directement à la fin de la formation, sans délai (si dossier complet).

Vous pouvez également coupler cette formation avec une formation hygiène alimentaire

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Types de formation

Formation disponible
classe à distance, individuel

Formation disponible classe à distance, individuel.

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Permis d'exploitation / FOAD

23 septembre 2024 - 25 septembre 2024

+ Ajouter à Google Agenda + Ajouter à iCalendar

Détails

Début :: 23 septembre 2024 - 9h00
Fin :: 25 septembre 2024 - 17h00
Catégorie d’Formation:: Les Formations prévention et sécurité

Lieu

Mandyben Formation

IMPORTANT
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23 septembre 2024 - 25 septembre 2024

ici : 96132

2 novembre 2026 - 4 novembre 2026

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ici : 96133

16 novembre 2026 - 18 novembre 2026

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Fin :: 25 septembre 2024 - 17h00
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Cette formation est disponible en présentiel, à distance ou en cours individuels. Suite aux changements récents du fonctionnement des comptes CPF, si nos liens CPF renvoient sur une erreur temporaire, merci de nous contacter au 04 42 31 43 55

Sessions en présentiel

(dans nos locaux)

Sessions à distance

(visio conférence)

Cours à la carte

(individuel ou petit groupe)

Sessions en présentiel

Demande de devis

Durée de la session :

20 heures (3 jours) - E-learning mais possibilité de le faire dans nos locaux

Dates des sessions :

4 au 6 mai 2026

18 au 20 mai 2026

1^er au 3 juin 2026

8 au 10 juin (CMA 31) 2026

15 au 17 juin 2026

29 juin au 1^er juillet 2026

20 au 22 juillet 2026

24 au 26 août 2026

7 au 9 septembre 2026

21 au 23 septembre 2026

5 au 7 octobre 2026

19 au 21 octobre 2026

2 au 4 novembre 2026

16 au 18 novembre 2026

30 novembre au 1^er décembre 2026

14 au 16 décembre 2026

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Lieu de la formation

146 rue Paradis, 13006 Marseille, en entreprise ou à distance

Durée de la formation

Présentielle : 20 heures (3 jours) - E-learning mais possibilité de le faire dans nos locaux

Distancielle : 20 heures (3 jours) - E-learning

Pour qui ?

Exploitants d’établissements en activité, Demandeurs d’emploi, Créateur, repreneur d’établissements

Pré-requis

Être équipé d’un PC ou tablette avec micro et webcam + accès internet

Prix

340€ TTC. Pour les demandeurs d'emploi ou pour une session individualisée, merci de nous consulter pour recevoir un devis

Télécharger le programme

Permis d'exploitation

Lieu :

à distance

en entreprise

Accès handicapés PMR et PSH

+ de renseignements

Durée Présentiel : 20 heures (3 jours) - E-learning mais possibilité de le faire dans nos locaux

Durée distanciel : 20 heures (3 jours) - E-learning

Pour qui ? : Exploitants d’établissements en activité, Demandeurs d’emploi, Créateur, repreneur d’établissements

Pré-requis : Être équipé d’un PC ou tablette avec micro et webcam + accès internet

Prix : 340€ TTC. Pour les demandeurs d'emploi ou pour une session individualisée, merci de nous consulter pour recevoir un devis

Lieu de la formation

à distance

en entreprise

Durée de la formation

Présentiel : 20 heures (3 jours) - E-learning mais possibilité de le faire dans nos locaux

Distanciel : 20 heures (3 jours) - E-learning

Pour qui ?

Exploitants d’établissements en activité, Demandeurs d’emploi, Créateur, repreneur d’établissements

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Conformité & modalités de la formation

Méthodes pédagogiques
• Formation à distance en visioconférence / Synchrone
• Utilisation de l’outil ZOOM
• Un lien est envoyé à chaque participant (lien valable 72 heures)
• Partage d’écran / Partage de ressources documentaires
• Échange via outil « chat / discussion » sur ZOOM
• Réalisation d’un quizz initial de positionnement
• Réalisation d’évaluations journalières orales
• Mise en situation « clients » / Jeux de rôle
• Échanges entre participants

Programme
• Le cadre législatif et réglementaire
• Les autorités administratives (ministère, préfecture, mairie, police administrative)
• La responsabilité pénale et la responsabilité civile du dirigeant
• Les fermetures administratives et judiciaires

• Conditions d’ouverture d’un débit de boissons ou d’un restaurant
• Les différents groupes de boissons – les boissons interdites
• Les différentes licences débit de boissons et restaurant
• Les autres conditions d’ouverture et d’exploitation

• Les obligations liées à l’exploitation d’un débit de boissons ou d’un restaurant (ERP)
• La vente d’alcool dans les CHR – la répression de l’ivresse publique
• La revente de tabac dans les CHR
• La lutte contre les discriminations
• La lutte contre les bruits
• Les stupéfiants, la prostitution et le racolage
• L’accessibilité des personnes handicapées (mobilité réduite et autres handicaps)
• La sécurité des biens et des personnes

• Les règlementations locales
• Les horaires d’ouverture et de fermeture (ERP)
• L’aménagement des terrasses sur la voie publique
• Hygiène et propreté

• Divers : Les points clé de la gestion du personnel en CHR Les conventions collectives CHR et restauration rapide / droit du travail

• La prévention des risques professionnels en CHR

Permis d'exploitation

Date de mise à jour : mars 2025
Délais d’accès : Environ 2 semaines à compter de l’accord de prise en charge

Pour plus d'informations
ou demande de devis hors cadre CPF

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Dates

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18 au 20 mai 2026

1^er au 3 juin 2026

8 au 10 juin (CMA 31) 2026

15 au 17 juin 2026

29 juin au 1^er juillet 2026

20 au 22 juillet 2026

24 au 26 août 2026

7 au 9 septembre 2026

21 au 23 septembre 2026

5 au 7 octobre 2026

19 au 21 octobre 2026

2 au 4 novembre 2026

16 au 18 novembre 2026

30 novembre au 1^er décembre 2026

14 au 16 décembre 2026

Adresse :
146 rue Paradis, 13006 Marseille

Code APE : 8559A
N° déclaration : 93 1312405 13
Ce numéro ne vaut pas agrément de l'état
Siret : 491 820 270 00057

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04 42 31 43 55

contact@mandyben.com

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